I nostri vini
Robe rose pâle lumineuse aux reflets brillants gris. Nez intense avec des arômes de fruits sec, agrumes et fruits exotiques.
En bouche l’attaque est franche, un équilibre de fraîcheur, souplesse et rondeur.
Légère macération pelliculaire puis pressurage pneumatique doux, jus de goutte et premier jus d’une sélection parcellaire.
Fermentation thermo régulée en cuve inox, élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille
A essayer avec des sushis. Mais aussi les viandes blanches et poissons.
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Provence-Corse
AOP Côtes de Provence
Fin 2018
50% Grenache, 25 % Cinsault, 25% Tibouren, 10 % Mourvèdre