Vinification
Sélection de vieilles vignes, vendange éraflée puis macération en cuve thermo régulée pendant environ 15 jours. Elevage en fût de chêne Français pendant 12 mois.
Accord mets et vin
Une viande rouge grillée ou un fromage corsé.
Nos vins
Note de dégustation
Belle robe brillante à reflets tuilés.
Nez complexe sur des notes de cuir, de vanille et d’épices.
En bouche, la densité et la structure sont assouplis par des tanins soyeux, des arômes de fruits noirs et de cacao persistants.
Un rouge harmonieux qui évolue et se bonifie 7 à 8 ans.
Sélection de vieilles vignes, vendange éraflée puis macération en cuve thermo régulée pendant environ 15 jours. Elevage en fût de chêne Français pendant 12 mois.
Une viande rouge grillée ou un fromage corsé.
Concours des Vins Elle à Table - Or 2016
Carton de 6 bouteilles de 75 cl
60% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre
Côtes de Provence AOP