Histoire
Le Domaine des Escaravatiers est un vignoble de 30 hectares situé à Puget sur Argens dans le Var. Appartenant à la même famille depuis 1927, sa partie technique a été peu à peu modernisé par l’installation d’outils respectueux du raisin et le caveau entièrement réaménagé afin d’offrir un accueil de qualité à ses visiteurs.
L’origine
Escaravatiers provient du mot provençal « Escaravaï » qui signifie « scarabée », insecte sacré des Egyptiens dont la présence témoignait de la fertilité du sol. L’emblème du Domaine des Escaravatiers est la représentation d’une plaque de marbre gravée et retrouvée sur la propriété il y a plus de 50 ans. Il s’agit de l’épitaphe de Caius Novellius, vétéran de la IXe Légion, qui avait reçu des parcelles de terres aux Escaravatiers en retour de ses bons et loyaux services. Il y cultivait la vigne, comme nombre de ses compatriotes, ainsi qu’en témoignent les nombreux vestiges romains retrouvés sur le site. Afin d’assurer une pérennité à leur conquête, les romains fondaient des colonies en installant des citoyens romains sur les territoires assujettis, parfois au détriment des anciens propriétaires indigènes. Il s’agissait d’anciens militaires, Caius Novellius en est un exemple. Les citoyens de la colonie romaine de Fréjus appartenaient à la tribu Aniensis.
1927
Le Domaine des Escaravatiers a été acheté en 1927 par Joseph Costamagna. A cette époque la vigne était exploitée en fermage mais le domaine constituait aussi une réserve d’argile pour assurer l’approvisionnement de l’usine de terre cuite d’Airebelle à Puget-sur-Argens.
1970
La génération suivante, représentée par BM Costamagna, décide de se lancer dans la vinification. Ainsi, à la fin des années 70,
Jean Pierre Costamagna et Pierre Magdelein mettront en bouteille les premiers vins de pays.
1981
En 1981, après le renouvellement d’une partie de son vignoble, le Domaine des Escaravatiers produira ses premiers Côtes de Provence.
1989
Toujours dans l’esprit d’améliorer la qualité de la production, la gamme Château apparaîtra en 1989. Cette cuvée vieillit en fûts de chêne dans les trois couleurs. Le Domaine des Escaravatiers fut un des premiers vignobles à élever du rosé en barriques.
2009
En 2009 le domaine, toujours sous la houlette familiale, modernise ses installations techniques ainsi que son nouveau caveau de vente.
Aujourd’hui
Aujourd’hui 30 hectares de vigne cultivés selon le principe de l’agriculture raisonnée produisent environ 150 000 bouteilles par an.